在咱韩城当地的结婚习俗中，花馍可以说是占据着极为重要的地位，造型朴素而又奇巧的花馍代表着人们对幸福的追求，对未来的祈愿和对生活美好的祝福。今天，记者就带您去领略韩城花馍的独特风采。
俗话说一方水土养一方人，在韩城一带，民间无论逢年过节、敬神祭祖、婚丧嫁娶、生儿育女，甚至亲朋往来，大都要用麦面制作出各式各样的花馍，相互馈赠，以示情谊。是在女儿出嫁、迎娶媳妇这样的大日子里，花馍更成为必不可少的喜庆物品。这些花馍多有传统的约定俗成的规格式样，但也尽可以别出心裁，作一些的创新。
今年55岁的薛兰芳是我市昝村镇昝村八组的一名普通农村妇女，她做花馍已经有年头了，在她的手下，不知有多少面粉成了精工巧作之品。由于生有一双巧手，附近十里八村的乡亲们都会在家里办喜事时，找她订做喜馍。
记者身旁的这一套特别精致的花馍，就是在我们韩城从古流传至今，女儿出嫁时必须要蒸制的喜馍，大家可以看一下，这一对儿就叫石榴，上面的石榴子特别鲜艳，红红亮亮的，然后这一对儿呢是叫做桃，特别的形象，然后后边的这个叫做鱼馄饨、这个叫做狮子馄饨，这个叫做枣糕子，也叫“然亲糕”，是说越来越好，越来越亲的意思。现在我们就来问一下制作者薛阿姨，让她给我们简单介绍一下。”
薛阿姨告诉我们，枣代表早生早育，三层枣馍加上高高在上的花卉整个枣糕子就代表着步步升高之意。除此之外，按照老祖宗流传下来的规矩，早在男女青年初订秦晋之好时，男方就要送给女方一对“鱼儿馄饨”，轻巧精灵的面鱼上盛开一朵大莲花，象征男方母亲期望自家未来的儿媳像鱼儿那么灵巧，像莲花那么纯洁而鱼也正是生育力旺盛的象征。女方送给男方的是“老虎馄饨”，一对威风凛凛、雄赳赳、气昂昂的坐虎，是丈母娘送给未来女婿的礼物，表达了她对未来女婿勇武能干的期许。而且这些制作精细考究，想象力丰富的花馍还必须按照男左女右的顺序严格摆放。
虽然只是用麦面、大枣等制成，但造型丰富的花馍却有着极为讲究的制作工艺，和面、揉捏、点花每道工序都必不可少，甚至因为造型需要还要使用剪刀、木梳等这样的生活用品，由于其复杂的制作工艺，现在越来越多的人已经不再亲自蒸制花馍。
