皮革制品是菲斯最重要的手工艺品之一，皮革染坊也成为当地最著名的参观景点之一。五颜六色的染缸依次排列，劳作的工人穿梭其间，相当壮观。如果受不了染坊刺鼻的味道，可以向店家要一片薄荷叶缓解一下。
在老城闲逛，处处是五花八门的店铺和琳琅满目的工艺品。五彩斑斓的瓷器和编织让人拍案叫绝，精巧的雕刻品和陶瓷工艺更是让人赞不绝口，而最为著名的，当然要数当地特有的皮革制品。
古老的菲斯城里太有意思了，很小的小门里竟能藏着一个有着几百口大染缸的皮革制品作坊。进小门的时候，我看有人拿着鲜薄荷叶，当时没有在意，穿过皮具展厅上楼去看染缸的时候，一股难闻的味道迎面扑来。
刺鼻的味道来自两百多个灰白色的池子，池子里装的是牛尿、石灰水和鸽子粪混合制成的溶液。工人们用刀具将牛、羊、骆驼等动物皮清理干净，然后浸入石灰池中，待皮上的脂肪和蛋白质完全溶解后，皮子便会变得细腻柔软。
这之后，再把皮子捞出来进行清洗，然后放入染缸进行染色。染色的步骤至关重要，这也正是菲斯皮革有别于其他地区皮革制品的精髓。当地人使用的染料源于天然植物而非化学染色剂。红色源红色来自藏红花和罂粟，黄色源于石榴，咖啡色来自指甲花，蓝色源于靛蓝，棕色源于树皮，绿色则源于野生薄荷。
上好色的皮具会呈现出天然植物的色泽并且具有动物毛皮的质感，显示出菲斯皮革百年工艺的特色。老城传统皮革作坊里，透射着昨日，往昔和现在一样的阳光，工人们制作的是昨日、往昔和今日一样的皮具，作为谋生的手段，也作为古老工艺的传承，他们接受着时代的检阅，从古做到今。
