蔬菜我们都有见过，并且很多人也都见过蔬菜是怎么长成，而我们见过的多数蔬菜都是要成熟后才能吃的，不仅如此，就像成熟后老了，有的也还是能吃，只不过口感不好了而已。而今天要给大家介绍的小葫芦，它就是一个例外。小葫芦在还没成熟的时候，我们可以摘下来作为蔬菜来食用，但是一旦它成熟后，就不具有食用价值了，因为成熟后，小葫芦就会逐渐木质，这时候就会被我们做成工艺品或者做成玩具等等，并且相较于蔬菜，工艺品还更加受欢迎一些。除开这些，下面让我们了解下小葫芦还有什么是我们了解的地方。
小葫芦它是一种攀缘草本植物，是最古老的作物，它不需要任何的模型，自然而然的就生长成了葫芦的样子，长在树上十分具有观赏价值。并且如上面所说，在小葫芦还没成熟前，我们可以将小葫芦摘下来，炒着吃、煮汤吃都行，并且口感还非常不错。而在成熟后就会变成我们熟悉的葫芦，然后就会做成玩具或者工艺品等等。除开果实，从葫芦的种子中提取出来的油，还能作为肥皂用，是一个有多种用途的蔬菜。
并且葫芦的果实也有着丰富的药用价值。小葫芦中不仅含有大量的蛋白质和微量元素，能起着助于增强免疫力的功能，同时小葫芦中分离出的两种胰蛋白酶抑制剂，还能起着降低血糖的效果，并且小葫芦也还有着预防癌症以及润肠通便等效果，是一个高营养的蔬菜。同时小葫芦的种植方式也十分简单，毕竟有了这么久的种植历史，所以方法都是研究透彻了的，那下面小编就简单的说上一些种植注意事项。
【小葫芦养成记】
小葫芦对于土壤的适应能力还不错，多数地方都能种植，但是为了产量一般选择土壤肥沃，能充分接收光照、排灌系统好的土壤。并且为了减少后期的病害影响产量，就需要将土壤深翻30cm，暴晒上几天，杀掉土壤中的病菌，接着撒上适量的基肥后就等待播种。播种一般在4月份进行，将种子暴晒，发芽后在温度较低的时候密封，在3cm长时，就揭开覆盖物，然后再长出5片真叶后开始定植。
接下来就是田间管理，在小葫芦枝蔓长到30cm时就可以进行搭架，因为小葫芦侧枝也能结果，所以在长到100cm的时候就要在3节处打顶，并且没有花蕾的枝条要及时的掐掉。同时在要注意给小葫芦的做好授粉。最后就是水分了，小葫芦需要很多水分，但是太多了也不行，根会腐烂。所以一般是每天浇水一次，等到温度升高，到了夏天后就一天浇水2次。同时浇水的时候还要进行适当的追肥，尤其是在现蕾期后，要要提高磷钾肥的比例。
关于小葫芦就介绍到这了。小编认为小葫芦是一个很有前景的菜，不仅能作为食用，同时在其他的领域也顺风顺水，因为葫芦是“福禄”的谐音，并且是最古老的吉祥物之一，而且不少葫芦的雕刻等现在虽说少了，但是出手都是精品，所以要用到很多葫芦。并且葫芦还能作为容器，作为工艺品等等，有着很不错的葫芦文化。
